【失敗しない】パラパラチャーハンの作り方

昼ご飯

こんにちは。

今回は、誰もが1回は作ったことがある(多分…)チャーハンの紹介です。
家で作るチャーハンはパラパラになりにくく、べっちゃりとした仕上がりになる事が多いです。

パラパラにするためにご飯のダマをフライパンの上でつぶしたり、長い間炒めたりすると逆効果でどんどんベチャベチャになってしまいます。
チャーハンは強火でササっと作るのがポイントなので、事前に具材や調味料は準備しておくことをオススメします。

では早速作っていきましょう!!
※2分~3分で見れる内容となっていますので、最後までご覧ください~♪

レシピ

■4人前
ご飯:400g
焼き豚:100g(ベーコンなどでもOK)
ネギ10cm:2本(小口切り)
卵:3個(1個は事前にご飯に混ぜる)

サラダ油:大さじ2
塩胡椒:小さじ1/2
うまみ調味料:大さじ1
しょうゆ:大さじ1と1/2

調理

ネギは小口切りできり、焼き豚は食べやすい大きさのサイコロ状に切ります。




レンジで温めたご飯に卵1個を入れて卵かけごはんを作る感じで混ぜていきます。
※ここでダマをなくすようにしっかりと混ぜることにより、ご飯に卵のコーティングが付きパラパラになります。




サラダ油大さじ2をフライパンに入れて火をつける(火加減は中火)
フライパンが温まったら卵2個分を入れます。




すぐにご飯を入れて卵と混ぜ合わせながら炒めます。
※ご飯をすぐに入れられるように準備しておきましょう。




卵が絡んだら「塩コショウ小さじ1/2」「うまみ調味料大さじ1」「焼き豚」を入れます。




1分~2分炒めたらネギを入れて強火にします。




1分ほど炒めたら最後にしょうゆを入れて1分~2分ほど炒めたら完成(‘◇’)ゞ
※しょうゆの香ばしい匂いがしてきたら火を止めるようにしましょう。

動画はコチラ↓

まとめ

いかがでしたでしょうか。

チャーハンをパラパラにするために色々なやり方があると思いますが、僕が沢山試した結果、今回紹介した作り方が1番簡単でパラパラになりました。
味も、勿論ですがとってもおいしいですよ~(●´ω`●)

是非、今度チャーハンを作る際はコチラのレシピを参考にしてもらえたら嬉しいです♪

ここまで読んでくださいましてありがとうございます。
毎日の食卓を楽しく!!ハッピーライフにしていきましょう(*´з`)




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