【時短レシピ】簡単ナスの揚げびたし

時短料理

こんにちは。

最近ものすごく忙しく、仕事、家事、育児に追われる毎日です。
1週間なんてほんとに一瞬です汗
全国のお母さん!!毎日お疲れさまです( ノД`)

忙しい日にかぎって、手のかかる晩ご飯だったりする時は、料理好きの僕でも少し気分が落ちます。
その為、最近はいかに「簡単」に「おいしく」作ることを意識して料理をするようにしています。
(そうしないと晩ご飯が遅くなってしまうので)

では、今回は「早い」「うまい」「簡単」の三拍子そろったナスの揚げびたしのご紹介です。
今日は品数が少ないな…..
と思った時にもさっと作れるよう超簡単にアレンジしてあります。

では、作っていきましょう。

レシピ

■材料
ナス1本
きざみネギ:適量
かつおぶし:適量

■調味料
しょうゆ:大さじ1
みりん:大さじ1
顆粒だし:小さじ2分の1
しょうが:小さじ2分の1(チューブ)
水: 100ml(100CC)
サラダ油:大さじ2

※ナスが2本の場合などは×2
3本の場合は×3してください。

調理工程

まずは、ナスを乱切りにしていきます。
アクが気になる方は、切った後水に2分~3分くらい浸しておいてください。
個人的には水に浸さずそのままでも全然気になりません。

フライパンにサラダ油大さじ2を入れ火をつける。

火加減は中火でナスに油を絡ませるように炒める。

焼き目がついてきたら、調味料を全て入れます。
※ここで汁気がなくなるまで炒めていくので火加減を少し強める。

汁気がなくなってきたら完成です。
慣れてしまえば5分くらいでさっと作れるようになります!!

後は、仕上げにネギとかつおぶしを振りかければ「ナスの揚げびた」が完成です(‘◇’)ゞ
動画はコチラ↓

まとめ

ナスの揚げびたしは、本来1度油で揚げなくてはいけませんが、これなら油で揚げなくても作れることができます。
また、油で台所も汚すこともないです(●´ω`●)

簡単でなおかつ早く作れる「ナスの揚げびたし」今晩のおかずに作ってみてはどうでしょうか。
※おかずはもちろん、お酒のおつまみとしても最高に合いますよ。

ここまで読んでくださいましてありがとうございます。
毎日の食卓を楽しく!!ハッピーライフにしていきましょう(*´з`)




コメント

タイトルとURLをコピーしました