【超簡単】絶品肉じゃが

晩ご飯

こんにちは。

肉じゃがっておいしいですよね~♪
主食でもオツマミでも何でもいけちゃう誰でも好きな肉じゃが(嫌いな人いたらごめんなさい)

ニンジンが嫌いな子供も、肉じゃがになると喜んで食べている姿を見ると心がほっこりします。
肉じゃがを考えた人ありがとう(;´Д`)

では、今回は「早い」「うまい」「簡単」にできる肉じゃがのご紹介です。

2分~3分で見れる内容となっていますので、最後までご覧ください(*´▽`*)

レシピ

■材料
豚肉小間切れ300g
じゃがいも大3個(小であれば5個)
にんじん大1本(小であれば2本)
玉ねぎ小2個(大1個でも可)
白滝1袋

■調味料
水400ml(400cc)
醤油:大さじ4
みりん:大さじ4
酒:大さじ4
砂糖:大さじ4
顆粒だし:大さじ1

※4人前の量となっています。

調理工程

半分にした玉ねぎを1センチ幅くらいで切っていきます。
今回は小さい玉ねぎだったので2個使いましたが、大きい玉ねぎの場合は1個でOKです。

じゃがいもは1口大に切ります。
どうしても荷崩れして小さくなっていくので、大きめに切っておいた方がいいです。

にんじんはいちょう切りにしていきます。
厚さはお好みですが、にんじんが苦手な方は薄く、好きな方は厚くした方がにんじんの味も楽しめますのでオススメです。

白滝はそのままだと長すぎてしまうので、3等分に切っておきます。

野菜が切り終わったら鍋に豚肉(300g)を入れていきます。
テフロン加工の物を使っているようであれば、豚の油だけで十分なので今回は油は使ってません。
無駄な油を使わず、カロリーカットもできて一石二鳥です💦

豚肉にしっかり火が通るまで炒めます。

火が通ったことを確認して、野菜を全て入れます。
この後は煮込んでいきますので、野菜はいっぺんに入れても問題ないです。
※水を入れる前に少し炒めることにより、じゃがいもの表面が固まることで煮崩れ防止になります。

ある程度炒めたら、水を400ml入れ蓋をして沸騰させます。
※火加減は中火~強火。

沸騰したらアクをとり、調味料を入れていきます。
(醤油:大さじ4みりん:大さじ4酒:大さじ4砂糖:大さじ4顆粒だし:大さじ1)
調味料と白滝を入れ15分ほど蓋を開けて煮込んでいきます。
※火加減は中火

汁が少し濁りとろみが出てきたら完成となります。
念のため、最後に味見をお忘れなく(‘◇’)ゞ

動画はコチラ↓

まとめ

いかがでしたでしょうか。

野菜の皮を剥いたり、切ることが少し手間なだけで、簡単に作ることができます。
また、今回は皮を剥きましたが、皮付きのじゃがいもやにんじんでもおいしいです。
野菜の皮には栄養素が沢山含まれていますので、気にならない方は皮つきで作ってみてください。

誰もが好きな「肉じゃが」今晩のおかずにいかがでしょうか!!

ここまで読んでくださいましてありがとうございます。
毎日の食卓を楽しく!!ハッピーライフにしていきましょう(*´з`)




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