【黄金比で作る】豚ロースのしょうが焼き

時短料理

こんにちは。

昨日、台湾まぜそばを家で作ったのですが、息子に大量に残されてショックを受けております。

麵屋はなびをイメージして作り、出来栄えとしては80%くらいで、ものすっごいおいしかったのに……
ニラが青臭いって泣

もう少し改良してからレシピを公開しようと思いますので少々お待ちください( ノД`)

では、気を取り直して~、今回は子供も大好きなしょうが焼きを紹介したいと思います。

様々なしょうが焼きレシピがありますが、僕は甘すぎないしょうが焼きが好きなので、砂糖を少なめにして自分なりの黄金比で作っています。

では早速作っていきましょう!!
※1分~2分で見れる内容となっていますので、最後までご覧ください~♪

レシピ

豚肩ロース肉(しょうが焼き用)
250g
玉ねぎ:小1個
大の場合は半分

小麦粉:小さじ1
サラダ油:大さじ1
★合わせ調味料★
1しょうゆ:大さじ2
2砂糖:小さじ1
3みりん:大さじ1
4しょうが:大さじ1 (チューブ)

調理

玉ねぎは繊維を断つように1㎝幅で切ります。




フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、フライパンが温まったら豚肉を入れる。
※豚肉は広げて入れるようにしましょう。




両面の色が変わってきた所で、小麦粉小さじ1を入れて豚肉に小麦粉を絡める。
※多少火が通ってない部分があっても全然OKです。




小麦粉が豚肉に絡んだら玉ねぎを入れます。




1分~2分ほど炒め、玉ねぎがしんなりとしてきたら合わせ調味料を入れる。




タレに絡ませながら焼き、とろみがついてきたら完成(‘◇’)ゞ
※豚肉にしっかりと火が通っているか必ず確認してください。

動画はコチラ↓

まとめ

今回はしょうがチューブを使用しましたが、しょうが焼きは名前の通り「しょうが」がメインとなります。
その為、時間に余裕があれば生のしょうがをすりおろして使うことをオススメします。

また、マヨネーズも抜群に合うので、味変でつけてみてください♪

ここまで読んでくださいましてありがとうございます。
毎日の食卓を楽しく!!ハッピーライフにしていきましょう(*´з`)




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