たれカツ丼

晩ご飯

今日も暑かったなー、だんだんと夏に近づいていきますね。

プールに入りながらかき氷食べたいですねー。

さて、今回はがっつりと食べたい気分と、豚ロースの賞味期限が近かったので、初めてのたれカツ丼に挑戦!!

たれカツ丼は新潟の名物みたいで、昔どこかで食べておいしかったので、子供にも食べさせてあげたいなーと思い作ることになりました。

■レシピ(たれ)


大さじ4
みりん
大さじ4
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ4
和風顆粒だし
小さじ2/4

※大きい豚ロース3枚だったので、タレを多めに作ってます。

■調理工程

①豚ロースに塩コショウを振り薄力粉を全体につける

②卵につけ、パン粉をつける

③油で揚げる

④揚げた後に食べやすいようカットしタレを煮立たせ、カツを投入

⑤衣にタレが絡んだところでご飯の上に乗せ完成

※タレにつけすぎるとサクサク感がなくなってしまうので注意

また、カツのみだと味気ないので、家庭菜園のスナップエンドウをゆでてゴマをあえたものと

大学芋も作り、完成です!!

最近スーパーで買ったはちみつ大学芋を食べ、おいしさに感動したので作ってみました。

大学芋もたれカツ丼もおいしいと言っていたので作ってよかったーーーー!!!!!

大学芋ばっかり食べて、娘はカツを食べてくれなかったけど( ノД`)シクシク…

明日も仕事、料理ともにがんばろーー!!

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