ドライカレーに挑戦

晩ご飯

長い長い平日が終わる最高の金曜日!!

そんな日にはビールと一緒にカレーでもと考えていました。

ただ、先日もカレーを作ってしまった為、パパ~またカレー??と言われる可能性がある。

別のメニューも考えたが、カレーが頭から離れない………..

ということで少し変化球のドライカレーにしてみました。

■レシピ
牛豚合びき肉
200g
玉ねぎ
半分
にんじん
半分
すりおろしニンニク
小さじ1/2
すりおろし生姜
小さじ1/2
調味料
カレー粉
大さじ1.5

100ml
ケチャップ
大さじ2
中濃ソース
大さじ2
コンソメ
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
サラダ油
大さじ1
卵(目玉焼き用)
1個

■調理工程

①フライパンに油投入

②ニンニク、ショウガを入れる(弱火から中火)香りが出てきたら玉ねぎ、人参投入(中火)

③玉ねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を投入

④ひき肉に火が通ったら、各調味料を投入

⑤水気が飛ぶまで炒める

⑥味見をして薄いようであれば塩投入

⑦水気がなくなってきたら完成

※フライパンが2つあればもう一つのフライパンで目玉焼きを作るとアツアツで提供できます!!

フライパン洗ってたら冷めちゃうからね。

今回のドライカレーはケチャップの酸味を飛ばし、まろやかにしたかったので、少し水を多めに入れ煮込んでみました。

子供たちの評価としては、煮込まず酸味があった方がよかったとのことだったので次回から気を付けます。

子供の味方ケチャップ様に歯向かって、酸味を飛ばしてしまい、すいませんでした笑

そんなわけで、今回はうまーーーーーーいの声は聞けませんでした。

今回の事を反省し、明日も頑張って作ります!!!!

明日は土曜日、さー何を作ろうかなー。

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